Drákulova krčma - chutě Balkánu v srdci Kokořínska
Jsme rodinná restaurace v srdci Kokořínska, v malé vesničce Dobřeň, obklopená jednou z nejkrásnějších přírod v Česku. Naši kuchyni stavíme na spojení poctivého řemesla, kvalitních surovin a radosti z vaření.
Kuchyně stojí na poctivém mase, které si sami vybíráme, meleme a připravujeme na grilu s dřevěným uhlím. V nabídce najde klasické srbské i balkánské speciality ale i vybrané speciality mezinárodní kuchyně. Na našem lístku tak nechybí jehněčí, kůzlečí ani zvěřina. Na menu vždy najdete naši známou balkánskou pljeskavici s kajmakem, domácí ajvar i salát z grilovaných paprik.
Vedle masa ale nezůstává pozadu ani pečivo: gibanica, vláčný balkánský koláč ze sýra, vajec a mléka, či somun, nadýchaná bosenská houska připravovaná podle starého receptu. Porce jsou velké, krásně servírované, ale jídla působí lehce díky kvalitě surovin a způsobu přípravy. Máme také krásnou zahradu, kde si můžete jídlo vychutnat v klidu a pohodě.
Jsme místo, kam se chodí dobře najíst a cítit se příjemně.
Otevírací doba:
Pondělí - pátek zavřeno
Sobota 12:00 - 22:00
Neděle 12:00 - 22:00
Jmenuji se Drákula a zvu vás k nám.
Původně jsem byl fyzik a učitel, ale vaření mě nakonec pohltilo víc než věda. Spolu s láskou k přírodě a našimi českými kořeny nás to přivedlo právě do Kokořínska. Co je pro nás důležité? Děláme věci poctivě. Maso si sami vybíráme, meleme i připravujeme. To dnes není samozřejmost. Používáme kvalitní suroviny a většinu jídel připravujeme na grilu na dřevěném uhlí.
Vaříme klasická jídla podle tradice, ale s vlastními nápady a citem pro chuť. Porce jsou velkorysé a krásně připravené, přesto jídla nepůsobí těžce – právě naopak. Specialitou jsou jídla z jehněčího, kůzlečího a zvěřiny. Připravujeme si i vlastní sušené maso – pomalu, studeným kouřem a zimním vzduchem, tak jak se to dělá v Srbsku.
Naši hosté se k nám vracejí hlavně kvůli chuti a atmosféře. A také kvůli dezertu, který je podle mnohých jeden z nejlepších v Česku. Mám radost, když hostům chutná. A ještě větší, když jim to můžu slyšet osobně. Rád si s vámi popovídám – a ještě raději vás dobře pohostím.
Přijďte
Pro zobrazení mapy musíte povolit cookies třetích stran.
