Vítejte na Hlučově,
restaurace se nachází v kulturní památce, postavené v 18. století jako venkovská usedlost s malým hudebním divadlem, která se nachází na samotě u lesa v srdci Kokořínského údolí.
Restaurace se zaměřuje na kvalitní pokrmy z lokálních a sezónních surovin. Je otevřena výhradně pro hosty, kteří chtějí přijít na obědové menu nebo degustační večeři, převážně po předchozí rezervaci.
Součástí Hlučova je také penzion Hlučov který nabízí ubytování ve dvou historických roubenkách, které mají svou historii, charakter a atmosféru.
Hlučov je jedinečným místem, kde se zastavil čas. V náruči přírody si tu můžete vychutnat klid, vůně domova a chuť života v jeho nejčistší podobě. Romantická krajina slibuje odpočinek daleko od hlučného a rušného světa.
Jsme přesvědčeni, že v útulném romantickém prostředím v kombinaci s vytříbenými pokrmy a širokou nabídkou vín si dokáže podmanit srdce všech znalců.
Otevírací doba
Po – Čt: zavřeno
Čt: 17:00 – 20:00 (‚private dining' pro skupiny)
Pá: 18:00 – 22:00 ( degustační večeře)
So: 11:30 – 15:00 (obědové menu) 18:00 – 22:00 (degustační večeře)
Ne: 11:30 – 15:00 (obědové menu)
Jmenuji se Lukáš Patera a jsem od otevření podniku šéfkuchařem restaurace Hlučov. Zpočátku jsem vařil českou tradiční kuchyni, ale moje ambice a vášeň pro vaření mě stále posouvala dál a nakonec jsem našel zalíbení v zážitkové moderní gastronomii.
Věřím v kuchyni, která ctí suroviny, sezónnost a jednoduchost, ale vždy s respektem k technice a detailu. Věřím že poctivost a příběh surovin se promítá na každém talíři. A přesně o tom Hlučov je..
Přijďte ochutnat naše degustační menu, zpomalit a zažít gastronomii v prostředí, kde to celé dává smysl.
Těším se na setkání u stolu.
Lukáš Patera
šéfkuchař restaurace Hlučov
Pro zobrazení mapy musíte povolit cookies třetích stran.
