Fine de Claire – Marennes-d'Oléron jsou prvotřídní ústřice z francouzského chovu. Mají krémově šedé až zlatožluté maso a vyváženou chuť.
Na výběr máte z těchto variant
- se šalotkovým vinegretem
- s grepem a chilli
- zapečené s holandskou omáčkou
Ochutnávková variace těchto prvotřídních francouzských ústřic
- 2 ks se šalotkovým vinegretem
- 2 ks s grepem a chilli
- 2 ks zapečené s holandskou omáčkou
Humr kanadský je druh amerického humra, který je vysoce ceněn pro své jemné, sladké maso. V restauraci Vám ho připraví v těchto úpravách:
- grilovaný s bylinkovým máslem
- vařený a zapečený s holandskou omáčkou
Příloha: gratinovaný fenykl s bramborem ve smetaně, trhaný salát, bylinkové máslo
Váha se pohybuje od 600 g do 1400 g
Tohle musíte zažít! Restaurace Vinopalna se nachází v malebné obci Nelahozeves a nabízí nezapomenutelný výhled nejen na renesanční zámek, ale i rodný dům hudebního skladatele Antonína Dvořáka. Je výjimečná nejen svou polohou, ale také kuchyní, která spojuje to nejlepší z tradiční české gastronomie i moderních mezinárodních trendů.
Naším cílem je vytvořit prostor, kde se setkávají lidé všech generací – od místních po turisty, kteří do regionu zavítají za historií, vínem a odpočinkem. V příjemném prostředí s nezaměnitelnou atmosférou si můžete vychutnat poctivě připravená jídla ze surovin od lokálních dodavatelů, která podtrhují charakter celého Mělnicka.
Jsme hrdí, že můžeme být místem, kde se tvoří nové zážitky a příběhy – ať už u víkendového oběda, romantické večeře nebo slavnostní události. Těšíme se na každého, kdo k nám zavítá.
Jmenuji se Tomáš Zahradníček a jsem šéfkuchařem Restaurace Vinopalna. Během posledních 20 let jsem měl možnost sbírat zkušenosti v oblasti gastronomie celého světa.
Ač jsem měl možnost během své kariéry vyzkoušet mnoho ze zahraniční kuchyně, nejblíže mi zůstala tradiční, poctivá a česká.
Chtěli bychom navázat na tradice, kdy nedostanete jen skvělé pivo, ale budete mít chuť vyrazit s přáteli jen tak posedět a užít si též dobrého jídla a příjemné atmosféry. Naši kuchaři jsou zkušení profesionálové ve svém oboru. Za svou kariéru jsem měl možnost poznat spousty skvělých lidí, kteří milují tuhle práci a věřím, že se mi z nich podařilo najít ty nejlepší.
Jako Váš soused se těším, že v naší obci máme opět krásné místo k setkávání a já a moji kolegové uděláme vše proto, aby Vám u nás chutnalo.“
Tomáš Zahradníček,
šéfkuchař
Pro zobrazení mapy musíte povolit cookies třetích stran.
